Вкуснейший тост с авокадо и яйцами

Хрустящий многозерновой тост с нежным пюре из авокадо, сыра и кинзы, а сверху жареное яйцо. Готовится за 20 минут, а съедается за 2.

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 50 мл йогурта 
• Кайенский перец
• 4 веточки кинзы (кориандр) 
• 2 яйца
• 60 гр тёртого сыра 
• Многозерновой хлеб 4-6 кусочков
• ½  ч. ложки молотой паприки 
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Авокадо вымыть, удалить косточку и вынуть мякоть
2. Кинзу вымыть, просушить
3. В чашу блендера выложить мякоть авокадо, добавить тертый сыр, кинзу, паприку, йогурт, соль, перец
4. Пюрировать при помощи блендера
5. Готовую смесь поставить в холодильник на 15-20 мин
6. Хлеб поджарить в тостере
7. Намазать хлеб получившимся пюре
8. Подавать с жареными яйцами